Täysjyväpannukakku

 

 

Meillä on valtava valikoima terveellisiä reseptejä. Ei siihen tarvita kuin muutama peruskeittokirja josta katsoa oikeat suhteet leipomiseen ja vähän tietoa ja mielikuvitusta joiden avulla soveltaa ohjeista omaan makuun sopivia. Minä yleensä vaihdan valkoisen vehnäjauhon täysjyväksi tai korvaan osan leseillä tai ruisjauholla (sopii erityisesti piirakoihin), ja sokerin määrää vähennän hiukan ja vaihdan sen raakaruokosokeriin. Maito on meillä kauramaitoa. Margariinia en käytä, rasvana on joko voita tai osa voita ja osa jotain kasviöljyä. Kananmunaa käytän kyllä mutta aina luomuna, sillä sen lisäksi että luomumunat ovat eettisempiä niissä on kuulemma myös paremmat ravintoarvot, koska kanoja on ruokittu jyvillä, jotka ovat niiden luontaista ravintoa. Sitten vielä lisään ohjeeseen jotain herkkuja, kuten siemeniä, pähkinöitä tai marjajauhetta.

Eilen teki mieli pitkän viikon päätteeksi rentoutua, joten iltapalana meillä oli:

Täysjyväpannukakku

  • 4 dl täysjyvävehnäjauhoa
  • 1,5 dl raakaruokosokeria
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 1/2 tl suolaa
  • 1 tl vaniljasokeria
  • 2 luomukananmunaa
  • 8 dl kauramaitoa (voit korvata 1-2 dl vedellä, jos haluat säästää maitoa, maussa eroa ei huomaa)
  • 100 g sulatettua ja jäähdytettyä voita
  • mantelilastuja
Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää sitten maito, voi ja kananmunat. Kaada pellille leivinpaperin päälle, ripottele päälle runsaasti mantelilastuja. Paista uunissa 225 asteessa n. 25 minuuttia. Tämä resepti on sellainen jota voi tarjota niillekin tutuille, joille terveysruoka ei maistu ja kahvin kanssa pitää olla perinteinen voisilmäpulla. 

Koti-illan ainekset valmiina: pannaria kaurajätskin ja omppusoseen kanssa, pino kirjastosta lainattuja elokuvia, kiva neule kesken, lapsi nukkumassa ja ihana mies kainalossa.

Advertisements

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s