Olen kirjoittanut aiemmin siitä, millaista kasviperäistä proteiinia alle 1-vuotiaat voivat syödä. Yli 1-vuotiailla rajoituksia ei enää ole – muuta kuin taaperon omissa makumieltymyksissä ja ennakkoluulojen voittamisessa… Tässä neljä vaihtoehtoa kalalle ja lihalle, jotka toimivat monilla. Eikä varmaan tarvitse kertoa, miksi niille etsin vaihtoehtoja.
Hei, ja se tärkeä muistettava: Kasvisruoasta saa kaikkia ihmisen tarvitsemia aminohappoja, kun syö sekä papuja että täysjyväviljaa. Puurossakin on paljon proteiinia! Ja se lapsen proteiinintarvehan oli 1,1g proteiinia painokiloa kohden vuorokaudessa. Nämä ideat ovatkin oikeastaan siis sitä, miten saada ne pavut ja siemenet maistumaan, jos eivät sellaisinaan mene. 🙂
1. Hummus
Pavut on pahoja, mutta hummus hyvää! Etenkin kun sen maustaa niin hyvin, että se ei maistu pavuille. Liota ja idätä kikpavut ja keitä ne hyvin pehmeiksi. Idättäminen tekee pavuista paremmin sulavia ja parantaa niiden ravintosisältöä. Soseuta oliiviöljyn, tahinin (pari teelusikallista riittää), valkosipulin, sitruunamehun, jauhetun korianterin ja tuoreen persiljan (tai vaikka kuivatun nokkosen) kanssa. Jotkut laittavat korianterin sijaan juustokuminaa. Ja kokeile, mikä yhdistelmä juuri teille maistuu…
2. Jaksamisleipä
Uusi tuttavuus meille ja maistui kaikille. Intiaanisokerin valmistaja Masajo valmistaa myös jaksamisleipää, joka maistuu hyvälle voileipäkeksille ja jossa on enemmän proteiinia kuin lihassa. Se tehdään pääosin idätetyistä soijapavuista ja täysjyväspeltistä. Kolme, neljä korppua täyttää jo taaperon koko päivän proteiinintarpeen.
3. Hamppuproteiini
Hamppu jo itsessään sisältää kaikki ihmisen tarvitsemat aminohapot. Sitä voi laittaa vaikka puuron sekaan, hedelmäsoseeseen tai smoothieen, ja se ei erityisesti maistu miltään. Saa luontaistuotekaupoista.
4. Tahini ja pähkinälevitteet
Sitä tahinia Kirppu söisi vaikka lusikalla suoraan purkista.
Toivottavasti näistä oli jollekin jotain apua ja iloa! 🙂
onnellinenkoti.wordpress.com 